Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), küresel gıda fiyatlarının kasım ayında bir önceki aya göre yüzde 1,2 oranında düştüğünü açıkladı. Böylece, FAO Gıda Fiyat Endeksi'ndeki aylık düşüş eğilimi üçüncü ayını tamamladı.
Endekste Üç Aylık Düşüş Serisi
FAO'nun 5 Aralık 2025 tarihinde yayımladığı verilere göre, gıda ürünlerinin uluslararası fiyat değişimlerini izleyen endeks, kasımda 125,1 puana geriledi. Endeks, Rusya-Ukrayna savaşının başladığı Mart 2022'de kaydedilen rekor seviyenin yüzde 21,9 altında kaldı. Ayrıca, endeks Kasım 2024'e kıyasla da yüzde 2,1'lik bir gerileme kaydetti.
Endeksteki düşüş eğilimi eylül ayında şeker fiyatlarındaki düşüşle başlamış, ekimde arz artışıyla devam etmişti. Kasım ayıyla birlikte bu düşüş üçüncü ayına ulaştı.
Ürün Gruplarına Göre Detaylı Tablo
Kasım ayındaki genel düşüşte, tahıllar hariç tutulduğunda diğer temel gıda gruplarındaki fiyat gerilemeleri etkili oldu.
Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi, palmiye yağı gibi birçok üründe yaşanan düşüşlerin soya yağındaki artışı dengelemesi sonucu yüzde 2,6 gerileyerek Temmuz 2025'ten bu yana en düşük seviyesini gördü.
Şeker Fiyat Endeksi, küresel arzın bol olacağı yönündeki beklentilerin etkisiyle yüzde 5,9 oranında keskin bir düşüş yaşadı.
FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi, süt tozu ve tereyağı fiyatlarındaki düşüşün etkisiyle bir önceki aya göre yüzde 3,1 azaldı. Bu düşüşte, süt üretimi ve ihracat arzındaki artışın rol oynadığı belirtildi.
FAO Et Fiyat Endeksi ise kümes hayvanlarındaki bol arz nedeniyle yüzde 0,8 hafif bir gerileme kaydetti.
Tahıl Fiyatlarındaki Artış Dikkat Çekti
Diğer grupların aksine, Tahıl Fiyat Endeksi kasım ayında aylık bazda yüzde 1,8 artış gösterdi. Bu artışta özellikle buğday ve mısır fiyatlarındaki yükseliş etkili oldu. Buğday fiyatları, Çin'den gelen potansiyel talep beklentileri ve Karadeniz bölgesindeki jeopolitik gerilimlerin etkisiyle yüzde 2,5 arttı.
Küresel Tahıl Üretiminde Rekor Beklentisi
FAO, aynı gün yayımladığı Tahıl Arz ve Talep Özeti Raporu'nda da önemli tahminlere yer verdi. Buna göre, 2025 yılı için küresel tahıl üretim tahmini revize edilerek 3,003 milyar tona yükseltildi. Bu rakam, bir önceki yıla kıyasla yüzde 4,9'luk bir artışa ve yeni bir rekor seviyeye işaret ediyor. Örgüt daha önce 2,990 milyar tonluk bir üretim bekliyordu.
Raporda ayrıca, küresel tahıl stoklarının da yüzde 6,5 artışla 925,5 milyon ton gibi rekor bir seviyeye ulaşmasının beklendiği ifade edildi. Bu gelişmeler, temel gıda arz güvenliği açısından olumlu sinyaller olarak değerlendiriliyor.
