Dünya genelinde yumurta tüketim haritası yeniden şekillendi. 2024 ve 2025 yıllarına ait güncel veriler, uzun süredir devam eden liderlik sıralamasında beklenmedik bir değişime işaret ediyor. Kişi başı yıllık yumurta tüketiminde zirve artık Latin Amerika ve Asya ülkeleri arasında paylaşılıyor.
Meksika Tahtını Kaybetti, Arjantin Rekor Kırdı
Yıllardır kişi başına en fazla yumurta düşen ülke olarak bilinen Meksika, bu unvanını kaybetti. Meksika mutfağının vazgeçilmezi ve önemli bir protein kaynağı olan yumurta, ülkede kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde sıklıkla tüketiliyor olsa da, 2025 verileri listeyi baştan yazdı.
Yeni lider ise Arjantin oldu. Arjantin Tavukçuluk Üreticileri Derneği (CAPIA) tarafından açıklanan verilere göre, 2025'in ilk yarısında ülkede kişi başı yıllık tüketim 380 ile 400 adet bandına ulaştı. Bu inanılmaz rakam, ülkede saniyede 571 yumurta tüketildiği anlamına geliyor.
Türkiye'nin Küresel Ligdeki Yükselişi
Türkiye, yumurta tüketiminde son yıllarda kaydettiği önemli artışla dikkat çekiyor. USDA, IEC ve Poultrymed gibi uluslararası sektör raporlarının da işaret ettiği üzere, Türkiye kişi başı tüketimde Avrupa ortalamasını ikiye katlamayı başardı.
Bu performans, Türkiye'yi küresel yumurta tüketimi liginde önemli bir oyuncu haline getirdi. Arjantin ile birlikte tüketimi yeni bir boyuta taşıyan ülkelerden biri olarak öne çıkan Türkiye, kültürel alışkanlıklar ve ekonomik dengeler çerçevesinde sağlam bir tüketim eğilimi yakaladı.
Ekonomik Şartlar ve Kültürel Alışkanlıklar Belirleyici
Yumurta tüketimindeki uluslararası farklılıkların arkasında iki temel faktör yatıyor: kültürel alışkanlıklar ve ekonomik şartlar. Meksika'da olduğu gibi mutfak kültürünün merkezinde yer alan yumurta, birçok ülkede aynı zamanda uygun fiyatlı ve kaliteli bir protein kaynağı olarak tercih ediliyor.
Arjantin'deki rekor tüketim artışı ve Türkiye'nin Avrupa ortalamasını geride bırakan performansı, bu iki faktörün bir araya geldiği durumlarda tüketimin nasıl ivme kazanabileceğinin açık bir göstergesi. Sektör raporları, bu eğilimin önümüzdeki yıllarda da sürmesini bekliyor.
