Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılının Kasım ayına ilişkin kümes hayvancılığı üretim istatistiklerini kamuoyu ile paylaştı. Açıklanan veriler, sektördeki üretim hacmine dair önemli gelişmeleri ortaya koyuyor.
Kasım Ayı Üretim Rakamları Netleşti
Kurumun yayımladığı bilgilere göre, 2025 yılı Kasım ayında tavuk eti üretimi 233 bin 887 ton olarak kayıtlara geçti. Aynı dönemde tavuk yumurtası üretimi ise 1 milyar 771 milyon 906 bin adet (yaklaşık 1,77 milyar adet) seviyesinde gerçekleşti.
Geçen Yıla Göre Büyüme, Aylık Düşüş
Kasım 2025'teki üretim performansı, bir önceki yılın aynı ayı ile karşılaştırıldığında dikkat çekici artışlar gösterdi. Tavuk yumurtası üretimi %3,4, kesilen tavuk sayısı %8,6 ve tavuk eti üretimi ise %7,9 oranında arttı.
Ancak, bir önceki aya (Ekim 2025) göre bir düşüş trendi gözlemlendi. Ekim ayında 247 bin 392 ton olan tavuk eti üretimi, Kasım'da %5,5 azalarak 233 bin 887 tona geriledi. Benzer şekilde, tavuk yumurtası üretimi de Ekim'deki 1 milyar 808 milyon 918 bin adet seviyesinden %2,0'lik bir düşüşle Kasım ayındaki rakama indi.
Ocak-Kasım Dönemi Karışık Görünüm
TÜİK'in açıkladığı ocak-kasım dönemi toplam verileri ise karışık bir tablo çiziyor. 2025 yılının ilk on bir ayında, bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla tavuk yumurtası üretimi %7,3 azaldı. Buna karşılık, aynı dönemde kesilen tavuk sayısı %9,9, tavuk eti üretimi ise %11,9 arttı. Bu veriler, et üretimindeki yükselişe rağmen, yumurta üretiminde yıllık bazda bir daralma yaşandığını gösteriyor.
Kümes hayvancılığı sektörü, tüketici talebi ve girdi maliyetleri gibi faktörlerden hızlıca etkilenebiliyor. TÜİK'in bu güncel verileri, sektör paydaşları ve politika yapıcılar için önemli bir referans niteliği taşıyor.
