Tavuk Eti ve Yumurtada Salgın Riski: Bakanlık Kümeslere Sıkı Biyogüvenlik Kuralları Getirdi
Tarım ve Orman Bakanlığı, tavuk eti ve yumurta üretiminde olası salgın risklerine karşı önemli bir adım atarak, kümesler için sıkı biyogüvenlik önlemlerini hayata geçirdi. Resmi Gazete'de yayımlanan yeni tebliğle, ticari kanatlı işletmelerine kapsamlı denetim ve teknik şartlar getirildi. Bu düzenleme, üretim süreçlerinin daha güvenli ve kontrollü hale gelmesini amaçlıyor.
Kümesler İçin Yeni Biyogüvenlik Kuralları
Bakanlık, tavuk, hindi, ördek, kaz, devekuşu ve bıldırcın yetiştiriciliği yapılan ticari etlik ve yumurtacı işletmelerinin uyması gereken teknik ve sağlık şartlarını belirledi. Düzenleme, organik üretim yapan işletmeler de dahil olmak üzere, gerçek ve tüzel kişiler ile kamu kurumlarına ait tüm ticari kanatlı işletmelerini kapsıyor. Örneğin, 350 ve üzeri yumurtacı tavuk, 500 ve üzeri etlik tavuk, 200 ve üzeri hindi, ördek, kaz ve bıldırcın ile 20 ve üzeri devekuşu bulunan işletmeler bu tebliğ kapsamına alındı.
Yeni İşletmelere Denetim Şartı ve Fiziksel Önlemler
Yeni kurulacak kanatlı işletmelerine, Bakanlık veri sistemi üzerinden işletme numarası verilmeden önce denetim yapılacak. Kontrollerde uygun bulunan işletmelerin faaliyete geçmesine izin verilecek. Ayrıca, işletmelerin sınırları, her türlü hayvan girişini engelleyecek şekilde en az 150 santimetre yüksekliğinde tel örgü veya çitle çevrilecek. Bu yapı, kemirgen ve diğer hayvanların girişini önlemek için yer seviyesinden en az 50 santimetre duvarla desteklenecek.
Çift Kademeli Giriş ve Hayvan Bulundurma Sınırları
İşletmelerde ölen hayvanların imhası için kapasiteye uygun ölü imha çukuru veya yakma fırını bulunması zorunlu olacak. Yem ünitesinde ise çift kademeli giriş sistemi oluşturulacak ve yabani kuşlar ile kemirgenlere karşı önlem alınacak. İşletme alanında yetiştirilen tür dışında kanatlı hayvan, av hayvanı, arı kovanları, büyükbaş ve küçükbaş hayvanlar ile kedi ve köpek bulundurulamayacak. Güvenlik amacıyla köpek bulundurulması halinde, her giriş kapısı için en fazla iki köpeğe, sürekli bağlı kalmaları şartıyla izin verilecek.
Biyogüvenlik Planı Zorunluluğu ve Uyum Süresi
Tebliğle birlikte işletmelerin, biyogüvenlik önlemlerinin sürdürülebilir şekilde uygulanabilmesi için kendilerine özel bir biyogüvenlik planı hazırlaması zorunlu hale getirildi. Planlar, il veya ilçe müdürlüğünde görevli veteriner hekimler tarafından kontrol edilerek onaylanacak. Aynı işletmede farklı türde hayvanlar bulundurulamayacak, bir kümeste yer alan hayvanların yaş farkı en fazla 7 gün olacak. Mevcut işletmelere ise çevreleme, çift kademeli giriş sistemi gibi yükümlülükler için 12 aylık uyum süresi tanındı.
