Toroslar'da Kuzugöbeği Mantarı Sezonu Heyecanı Başladı
Antalya'nın Akseki ilçesinde, baharın gelişiyle birlikte doğada kendiliğinden yetişen ve halk arasında "göbek" olarak bilinen kuzugöbeği mantarı sezonu resmen açıldı. Toros Dağları'nın yüksek kesimlerinde yetişen bu nadir mantar türü, bölge sakinleri için önemli bir ekonomik değer taşıyor. Taze kuzugöbeğinin kilogram fiyatı ise bin 500 liraya kadar ulaşıyor ve bu fiyattan rağbet görüyor.
Sezon Erken Açıldı, Hasat Mayıs Sonuna Kadar Sürebilir
Akseki'de her yıl nisan ayının ilk haftalarında başlayan kuzugöbeği sezonu, bu yıl bahar yağmurlarının etkisiyle beklenenden daha erken bir tarihte start aldı. Uzmanlar, yağışların devam etmesi durumunda hasadın mayıs ayı sonlarına kadar uzayabileceğini belirtiyor. İlçenin özellikle sedir ve ladin ağaçlarının yoğun olduğu nemli ve yüksek rakımlı bölgelerinde yetişen kuzugöbeği, diğer mantar türlerine kıyasla çok daha değerli kabul ediliyor.
40 Yıllık Tecrübe: "Sabah Erkenden Dağlara Çıkıyoruz"
52 yaşındaki Fatma Kara, yaklaşık 40 yıldır kuzugöbeği topladığını ifade ederek sezonun heyecanını paylaştı. Kara, "Bu mantarın zamanı gelince sabahın erken saatlerinde eşim ve çocuklarımla birlikte dağlara tırmanıyoruz. Karış karış dolaşıyoruz. Bazen 1 kilo, bazen de 5-6 kilo kadar bulduğumuz oluyor. İlk çıktığı dönemde kilosu 4 bin liraya kadar çıkmıştı, şu anda ise bin 500 liraya geriledi" dedi.
Toroslar'ın Kuzugöbeği Daha Lezzetli ve Tercih Ediliyor
Toros Dağları'nın bin ila bin 800 metre rakımları arasında yetişen kuzugöbeğinin daha etli ve lezzetli olduğu vurgulanıyor. Fatma Kara, sahil kesimlerinde yetişen mantarlarla arasında ciddi bir tat farkı bulunduğunu söyledi. Dağlarda her gün kuzugöbeği toplamaya giden Mehmet Kara ise, "Kuzugöbeği mantarı her yerde çıkmaz. Güneş gören, karlı, sedir ve ladin ağacı olan bölgelerde ortaya çıkar. Toplamak oldukça zahmetli bir iştir. Sabahtan akşama kadar ağaçların dibini dolaşarak kuzugöbeği arıyoruz" şeklinde konuştu. Akseki kuzugöbeğinin bu özellikleri nedeniyle daha fazla tercih edildiği ve yüksek fiyatlardan alıcı bulduğu belirtiliyor.
