SOA Toplu Yemek, Türkiye genelindeki geniş hizmet ağında çalışanların 2025 yılı öğle yemeği tercihlerini paylaştı. Veriler, geleneksel lezzetlere olan bağlılık ile sağlıklı ve pratik seçeneklere yönelik artan talebin bir arada yükseldiğini ortaya koydu.
Geleneksel Lezzetler Tahtını Koruyor
15 farklı ilde günlük 60 bin kişiye yemek hizmeti sağlayan SOA Toplu Yemek, sanayi tesisleri, hastaneler, okullar ve ofislerdeki tercihleri analiz etti. Sonuçlara göre, et sote, tas kebabı ve etli kuru fasulye gibi kırmızı et ağırlıklı geleneksel yemekler, çalışanların öğle öğünlerindeki lider konumunu bu yıl da sürdürdü.
Sağlıklı ve Pratik Bowl Menüleri Yükselişte
Öte yandan, sağlıklı beslenme ve pratik tüketim eğilimleri, menü tercihlerinde belirgin bir değişimi beraberinde getirdi. Somon Bowl, yılın en popüler bowl içeriği olarak öne çıktı. Bu durum, çalışanların dengeli, hafif ve hızlı tüketilebilen öğünlere olan ilgisinin arttığının bir göstergesi oldu.
Tatlılarda Geleneksel ve Modern Denge
Tatlı kategorisinde ise tercihler hem nostaljik hem de modern damak tatlarına işaret etti. Fırında sütlaç, klasik lezzetiyle listenin başında yer alırken, Magnolia tatlısı hafif ve yenilikçi yapısıyla en çok tercih edilen ikinci tatlı oldu. Bu da tüketicilerin aynı anda hem tanıdık tatları aradığını hem de yeni nesil sunumlara açık olduğunu kanıtladı.
SOA Toplu Yemek Yönetim Kurulu Başkanvekili Melih Can Kocabaş, 2025 yılı verilerini değerlendirdi. Kocabaş, "Çalışanlar artık hem doyurucu hem de günün temposuna uygun, pratik ve dengeli öğünleri tercih ediyor" dedi. Geleneksel et yemeklerinin gücünü koruduğunu, ancak sağlıklı bowl seçeneklerine talebin hızla arttığını vurguladı.
Kocabaş, sektördeki kalıcı başarının, bu çeşitliliği ve değişen beklentileri karşılayabilen markalarda olacağına inandıklarını belirtti. SOA Toplu Yemek olarak, çalışan eğilimlerini düzenli analiz ederek menüleri sürekli yenilediklerini ve 2025'in yemek trendlerine yön veren bir yaklaşım benimsediklerini sözlerine ekledi.
