Akşam Yemeği İçin Pratik ve Lezzetli Menü: Soya Soslu Et, Kuru Üzümlü Pilav ve İrmikli Revani
Akşama ne yemek pişirsem diye düşünmek, birçok kişi için günlük bir sorundur. Bu derde son vermek için, birbirinden farklı lezzetleriyle sofralarınızı renklendirecek pratik bir menü hazırladık. Ana yemeğinden tatlısına kadar her aşaması kolayca hazırlanan bu tarifler, ilk lokmada sizi mest edecek. İşte, İdilika'nın Mutfağından enfes bir menü önerisi...
Soya Soslu Et Sote
Bu lezzetli et yemeği, havalı görünümüne rağmen yapımı oldukça basittir. Dana bonfilelerin küçük parçalara ayrılmasıyla başlayan süreç, kısık ateşte pişirme ve özel sosla harmanlanmayla devam eder.
Malzemeler:
- 3 adet dana bonfile
- 2 tatlı kaşığı dövülmüş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 fincan et suyu
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 3 yemek kaşığı ketçap
- Tuz
Yapılışı:
- Etleri küçük küçük doğrayın.
- Kendi yağında kısık ateşte pembeleşene kadar çevirin.
- Tuz, sarımsak ve biber serpip karıştırın.
- Küçük bir sos tavasında et suyu, elma sirkesi, soya sosu ve ketçabı karıştırın.
- Kısık ateşte birkaç dakika daha çırpıp etlerin üzerine dökün ve karıştırın.
- Etler sosu hafif çekinceye kadar pişirin.
Kuru Üzümlü Pilav
Rengarenk görünümüyle sofralara neşe katacak bu pilav, zerdeçal ve kuru üzümle zenginleştirilmiştir. Pirinçlerin önceden bekletilmesi, pişirme sürecini kolaylaştırır.
Malzemeler:
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 4 yemek kaşığı kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı zerdeçal
- 3 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Tereyağı
Yapılışı:
- Pirinçleri yarım saat tuzlu suda bekletin, ardından bol soğuk su ile yıkayıp süzün.
- Tencereye tereyağı koyup pirinçleri kavurun.
- Üzerine sıcak su, zerdeçal, kuru üzüm ve tuz ilave edip kısık ateşte pişirin.
İrmikli Revani
Akşam yemeğinin tatlısı olarak hazırlanan irmikli revani, şerbetiyle damakları şenlendirir. Yoğurt ve irmik karışımından oluşan bu tatlı, fırında pişirilerek mükemmel bir kıvam elde edilir.
Malzemeler:
- 3 su bardağı irmik
- 1.5 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı şeker
- 1 kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
Şerbeti İçin:
- 4.5 su bardağı şeker
- 3.5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Geniş bir kaba yoğurt ve şekeri alın, iyice karıştırın.
- Üzerine kalan diğer malzemeleri ekleyin.
- Orta boy bir cam tepsiyi yağlayın ve karışımı üzerine boşaltın.
- Ellerinizi ıslatarak üzeri iyice düzeltin.
- Kaşık veya bıçak yardımıyla, hafifçe tepsinin tabanına değmeyecek şekilde kesilecek yerleri çizin.
- Üzerine fıstık dizin ve önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırına verin, altı üstü kızarıncaya kadar 30 dakika pişirin.
- Şerbet için; tencereye şeker ve suyu alın, kaynayıncaya kadar karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Kaynamaya başlayınca 12-15 dakika kadar kaynatın.
- Sıcak şerbeti, fırından çıkan sıcak tatlının üzerine gezdirin.
- 4-5 saat iyice şerbetini çekip dinlendirin, istenilen şekilde süsleyip servis edin.
Bu pratik menü ile akşam yemeği hazırlamak artık çok daha kolay. Mutlu sofralarda buluşmak dileğiyle...
