Demlikte usul usul kaynayan çayın kokusuyla mutfağa çeken en nefis çay saati menüsü hazırlandı. Saatlerce mutfakta kalmadan, hem göze hem damağa hitap eden özenli bir sofra kurmanın pratik formülleri paylaşıldı. İşte çay saatlerinizi günün en keyifli molasına dönüştürecek, kapış kapış gidecek üç özel tarif.
Patatesli Kıtır Gül Böreği
Çıtır çıtır yapısıyla bu börek, çay saatlerinin yıldızı olacak. Malzemeler: 3 adet yufka, 3 haşlanmış patates, 1 küçük soğan, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, tuz, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, üzeri için yumurta sarısı ve çörek otu. Yapılışı: Soğanı kavurup ezilmiş patates ve baharatlarla karıştırın. Yufkaları üçgenlere kesin, iç harcı koyup gül şeklinde sarın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin ve kızarana kadar pişirin.
Kuru Domatesli Peynir Ezmesi
Damak çatlatan bu ezme, kızarmış ekmek veya grissinilerle mükemmel bir uyum yakalıyor. Malzemeler: 200 gram labne, 100 gram beyaz peynir, 6 adet kuru domates, 1 avuç ceviz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, kekik. Yapılışı: Tüm malzemeleri rondodan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Servis öncesi buzdolabında dinlendirin.
Portakallı Fındıklı Islak Kek
Yumuşacık dokusu ve portakal aromasıyla bu kek, tatlı sevenlerin favorisi olacak. Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 2 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 portakal kabuğu rendesi, 1 paket kabartma tozu, yarım su bardağı çekilmiş fındık. Yapılışı: Malzemeleri karıştırıp kalıba dökün ve pişirin. Kek sıcakken üzerine portakal suyu ve az şekerle hazırladığınız sosu gezdirin.
Bu üç tarifle çay saatiniz artık bahane, muhabbet şahane olacak. Her biri farklı doku ve lezzet sunan bu menü, misafirlerinizden tam not alacak. Afiyet olsun!
