İdil Açıkalın Evde Çıtır Lezzetler Hazırlamanın Sırlarını Açıkladı
Herkese merhaba, İdilika'nın Mutfağı'nda bugün fast food restoranlarında çocuklarımızın bayılarak yediği çıtır lezzetleri evde yapıyoruz. Bu tarifler, hem daha sağlıklı hem de ekonomik bir alternatif sunarken, ailece keyifli vakit geçirmenizi sağlayacak. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz üç çıtır lezzet: çıtır peynir, çıtır tavuk ve çıtır patates çubukları.
Çıtır Peynir Tarifi: Kaşar Peynirinin Lezzetli Hali
Çıtır peynir, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bir lezzet. İşte malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler:- Kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- Galeta unu
- Kızartmak için: Sıvı yağ
- Kaşar peynirini parmak kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Kestiğiniz kaşarları önce yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın. Bu işlemi iki kez tekrarlayarak peynirin her tarafının iyice kaplanmasını sağlayın. Bu adım, peynirin yağla direkt temas edip patlamasını önlemek için önemlidir.
- Önceden kızdırdığınız yağda, galeta unu altın rengi alana kadar kızartın. Sıcak servis yapın.
Çıtır Tavuk Tarifi: Baharatlı ve Gevrek Bir Alternatif
Çıtır tavuk, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olabilir. İşte malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler:- Sosu için: 1 su bardağı süt, 1 su bardağından az eksik un, 1 adet yumurta, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı köri, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, tuz
- Yarım kilo tavuk göğsü
- Üzeri için: Sade mısır gevreği
- İlk olarak tavukların sosunu hazırlayın. Bir kasede süt, un, yumurta, sarımsak, baharatlar ve tuzu karıştırarak homojen bir sos elde edin.
- Tavukları ince ince doğrayın ve hazırladığınız sosla iyice karıştırın. Soslu tavukları buzdolabında 1-2 saat bekletin.
- Bu sırada mısır gevreğini rondodan geçirerek ince bir hale getirin.
- Dolaptan çıkardığınız tavukları rondodan geçirdiğiniz mısır gevreğine bulayın.
- Kızgın yağda tavuklar kızarana kadar kızartın ve sıcak servis yapın.
Çıtır Patates Çubukları Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Çıtır patates çubukları, fast food tarzı atıştırmalıklar arasında en popüler olanlardan biri. İşte malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler:- 2 adet patates (küçükse 3-4 adet kullanabilirsiniz)
- 3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- Karabiber
- Tuz
- Kızartmak için: Sıvı yağ
- Patatesleri haşlayın ve üzerine tuz ekleyin. Tamamen süzüldükten sonra güzelce ezin.
- Ezilmiş patateslere 3 yemek kaşığı nişasta ve karabiber ekleyip yoğurun.
- Hazırladığınız karışımı iki yağlı kağıt arasında orta kalınlıkta açın.
- Açtığınız hamurdan uzun şeritler kesin.
- Kızgın yağda şeritleri kızartın ve sıcak servis yapın.
Bu tarifler, evde kolayca uygulayabileceğiniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetler sunuyor. İdilika'nın Mutfağı'ndan daha fazla tarif için takipte kalın.
