Tam Kıvamında Islak Kek: Çay Saatlerinin Lezzet Şöleni
Çay saatlerinin yıldızı, misafir sofralarının gözdesi olan ıslak kek; yumuşacık dokusu ve bol çikolatalı sosuyla her lokmada mutluluk veriyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, tam kıvamında ve sosunu mükemmel şekilde çeken nefis bir ıslak kek yapabilirsiniz. İşte, adım adım tam kıvamında ıslak kek tarifi...
Islak Kek İçin Gerekli Malzemeler
Kek Hamuru İçin:
- 3 adet taze yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1,5 su bardağı un
Sosu İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Adım Adım Islak Kek Yapılışı
1. Hamurun Hazırlanması: Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta alın. Köpük köpük olana kadar yüksek devirde çırpın. Ardından, sütü ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar düşük devirde çırpın. Bu aşamada, hamurun havasının kaçmaması için fazla çırpmamaya özen gösterin.
3. Pişirme İşlemi: Hazırladığınız harcı yağlanmış fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
4. Sosun Hazırlanması: Sos için tüm malzemeleri küçük bir tencereye alın. Kısık ateşte ısıtın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Kaynatmanıza gerek yok; şeker erir erimez ocaktan alın.
5. Servis Aşaması: Fırından çıkan keki dilimleyin ve sıcak sosu üzerine gezdirin. Kekin sosu güzelce çekmesi için bir süre bekleyin. Ardından, afiyetle servis edin.
Bu pratik tarifle, hem günlük çay saatlerinizi hem de özel misafirlerinizi şımartabilirsiniz. Tam kıvamındaki ıslak kek, çikolata severler için vazgeçilmez bir lezzet olacak.
