Çay Saatlerinin Yeni Yıldızı: Kayısılı Çikolata Şöleni
Yoğun çikolata aromasıyla damakta unutulmaz bir iz bırakan, kuru kayısının hafif ekşimsi dokunuşuyla lezzeti katlanan bu özel kek, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday görünüyor. Portekiz mutfağından ilham alarak hazırlanan "Bolo de Chocolate com Damasco", hem pratik hazırlanışı hem de yumuşacık kıvamıyla tatlı severlerin yeni favorisi haline geliyor. İşte fırından çıktığı anda tükenen, bir dilimin asla yetmediği o nefis tarifin tüm detayları...
Malzemeler
- 3 adet taze yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 100 mililitre sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 120 gram bitter çikolata (eritilmiş)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı küçük doğranmış kuru kayısı
Hazırlanışı
- Yumurtalar ile şekeri mikserle 3-4 dakika boyunca köpük köpük olana kadar güzelce çırpın.
- Eritilmiş tereyağı, sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Eritilmiş bitter çikolatayı ilave ederek karışımı homojen hale getirin.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Son olarak doğranmış kuru kayısıları ilave edip spatula ile nazikçe karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına hazırladığınız karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişme kontrolü için kürdan testi yapmayı unutmayın.
- Fırından çıkan keki dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Servis Önerileri
Keki üzerine pudra şekeri serperek veya çikolata sos gezdirerek sunabilirsiniz. Ilık servis edildiğinde çikolata aroması daha yoğun bir şekilde hissedilir, bu nedenle fırından çıktıktan sonra biraz ılımasını beklemek lezzet deneyimini artıracaktır. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya sıcak çay ile mükemmel bir ikili oluşturabilir.
Bu pratik ve lezzetli tarif, özel günlerde veya günlük çay saatlerinizde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bir alternatif sunuyor. Kayısılı çikolata şöleni, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya ailenizle keyifli anlar paylaşabileceğiniz mükemmel bir tatlı seçeneği olarak öne çıkıyor.
