Misafirleriniz Tarif Almadan Gitmeyecek: Dakikalar İçinde Hazırlanan Saray Tatlısı
Sofranızda devrim yaratacak, tadı damağınızda kalacak o gizli dokunuşu açıklamaya hazır mısınız? Sadece üç malzemeyle sıradan bir akşam yemeğini şölene dönüştüren, mutfaktaki tüm ezberleri bozan bu yöntemleri sakın kaçırmayın! İdilika'nın Mutfağı'nda size yine üç farklı tarif vermek istiyorum; hem pratik, hem de lezzetli... Bana istediğiniz zaman idilikaninmutfagi@sabah.com.tr adresinden ulaşabilirsiniz.
Közlendirilmiş Domates Çorbası
Malzemeler:
- 1 kg közlenmiş domates
- 1 kutu (300 ml) çiğ krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım et bulyon
- 1 yemek kaşığı un
- Servis için: 2 yemek kaşığı labne peyniri, 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
Yapılışı: Domatesleri közleyin ve ince ince doğrayın. Çorba tenceresinde yağları eritip unu kavurun. İçine doğranmış, közlenmiş domatesleri ekleyin, biraz daha kavurmaya devam edin. Kaynar su ilavesi ile inceltin ve bulyon ekleyin. İyice kaynadığına emin olunca altını kısın, kremayı ilave edin. İki dakika daha kaynatıp blender'da çekin. Servis ederken labne ve süzme yoğurdu karıştırıp kaseye bir kaşık koyup çorbayı üstüne dökün.
Patates Püreli Tavuk
Malzemeler:
- 5 adet iri patates
- Kaşar peyniri
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 5 adet tavuk but
- Tuz
- 2 yemek kaşığı salça
Yapılışı: Patatesleri haşlayın. Başka bir tencerede iri küp şeklinde doğradığınız tavukları hafif yağda kavurun. Haşlanan patatesleri püre haline getirin. Kaşar peynirinin bir bölümünü ve tereyağını patatese ekleyip iyice ezdirin. Üzerine tavukları yerleştirin. Kaşar peynirinin kalanını ve kavurduğunuz salçayı ekleyip 180 derece fırına verin. Kaşarlar eriyene kadar fırında 15 dakika tutun. Kızarınca fırından çıkarıp servis edin.
Fıstıklı Sütlü Tatlı
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı Antep fıstığı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Yapılışı: Fıstık hariç tüm malzemeyi karıştırıp, pişirin. Ocaktan alınca henüz sıcakken fıstık ve tereyağı ekleyip mikserle 10 dakika çırpın. Bu tatlı, dakikalar içinde hazırlanan saray tatlısı olarak misafirlerinizin beğenisini kazanacak.
