Yaz sıcakları iyice kendini hissettirirken, serinlemek için soğuk içeceklere yönelmek kaçınılmaz hale geliyor. Ancak soğuk kahve, limonata veya soğuk çay seçenekleri bazen yetersiz kalabiliyor. İşte tam da bu noktada, evde kolayca hazırlayabileceğiniz sodalı içecekler devreye giriyor. İdilika'nın Mutfağı'ndan İdil Açıkalın'ın tarifleriyle, hem sağlıklı hem de ferahlatıcı seçenekler sunuluyor. Bu tariflerde şeker oranını kendinize göre ayarlayabilir, dilerseniz sadece meyvenin doğal şekerinden faydalanabilirsiniz.
Çilekli Naneli Soda ile Yazın Tadını Çıkarın
Çilekli naneli soda, yaz meyvelerinin tazeliğini soda ile birleştiren hafif bir içecek. Malzemeler: 2 yemek kaşığı taze limon suyu, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 6 yaprak taze fesleğen, 5 adet çilek, 1 çimdik tuz ve 1 şişe sade soda. Yapılışı: Soda hariç tüm malzemeleri rondodan geçirin, ardından sodayı ekleyip karıştırın. Buzla servis edebilirsiniz.
Zencefilli Soda: Hem Şifalı Hem Serinletici
Zencefilin ferahlatıcı etkisiyle hazırlanan bu içecek, bal ile tatlandırılıyor. Malzemeler: Yarım kase bal, yarım kase soyulmuş zencefil, 6 adet sade soda ve taze nane yaprakları. Yapılışı: Minik parçalara ayırdığınız zencefili ve balı bir tavada orta ısıda 15 dakika karıştırarak pişirin. Soğuduktan sonra bir sürahiye alın, üzerine sodayı ekleyin ve bol buzla servis yapın.
Reyhanlı Soda: Geleneksel Lezzet
Reyhan, yaz aylarının vazgeçilmez aromatik bitkilerinden. Bu tarifte reyhan şerbeti hazırlanıp soda ile birleştiriliyor. Malzemeler: 1 demet reyhan, 6 su bardağı su, 1.5 çay kaşığı limon tuzu, yarım su bardağı toz şeker ve 1 şişe soda. Yapılışı: Kaynayan suya reyhan yapraklarını atıp 30 dakika bekletin. Ardından süzün, limon tuzu ve şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın. Şerbeti buzdolabında saklayın, servis sırasında soda ile karıştırın.
Churchill: Pratik ve Lezzetli
Churchill, sadece üç malzeme ile hazırlanan klasik bir içecek. Malzemeler: 1 adet sade maden suyu, 1 adet limon suyu ve yarım çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir). Yapılışı: Limon suyunu bardağa sıkın, tuzu ekleyip eriyene kadar karıştırın. Buz ekleyecekseniz bardağa buzları yerleştirin, ardından maden suyunu yavaşça ilave edin.
Bu tariflerle yaz sıcağında ferahlamak artık çok kolay. İdil Açıkalın, tariflerle ilgili sorularınız için idilikaninmutfagi@sabah.com.tr adresinden kendisine ulaşabileceğinizi belirtiyor.
