Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı'nın daha önce duyurduğu 'şeffaf menü' uygulaması, 1 Temmuz 2026 itibarıyla ulusal zincir restoran ve kafelerde zorunlu hale geldi. Uygulama kapsamında tüketiciler, sipariş vermeden önce yemeklerin içeriğindeki tüm malzemeleri, alerjenleri ve enerji (kalori) değerlerini menülerden, dijital ekranlardan ya da QR kodlar aracılığıyla görebilecek.
Bakan Yumaklı'dan açıklama
Bakan Yumaklı, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda uygulamanın amacını ve kapsamını anlattı. Yumaklı, 'Restoran ve kafelerde şeffaf menü uygulamasına geçişi zorunlu hale getiriyoruz. Artık sipariş verirken yemeğinizin içindeki malzemeleri, alerjenleri ve enerji (kalori) değerlerini menülerden, dijital ekranlardan veya QR kodlarla şeffafça görebileceksiniz. Sağlığınız ve kişisel tercihleriniz için en doğru seçimi yapabilmeniz adına denetim artık sizin de elinizde.' ifadelerini kullandı.
Uygulamanın detayları
Yeni düzenleme ile birlikte işletmeler, menülerinde yer alan her ürün için içerik listesi, alerjen uyarıları ve kalori bilgisi sunmakla yükümlü olacak. Bu bilgiler, basılı menülerde, dijital ekranlarda veya QR kod ile erişilebilir şekilde sağlanacak. Uygulama ilk etapta ulusal zincir işletmelerde başlatıldı, ilerleyen dönemde tüm restoran ve kafeleri kapsayacak şekilde genişletilmesi planlanıyor.
Tüketicilere sağladığı avantajlar
Şeffaf menü uygulaması, özellikle gıda alerjisi olan bireyler ve diyet yapanlar için büyük kolaylık sağlıyor. Tüketiciler, sipariş öncesinde ürünlerin içeriğini görerek bilinçli seçim yapabilecek. Ayrıca, kalori bilgisi sayesinde enerji alımını kontrol etmek isteyenler için de faydalı olacak. Bakanlık, uygulamanın tüketici sağlığını koruma ve gıda güvenliğini artırma amacı taşıdığını belirtiyor.
Denetim ve yaptırımlar
Tarım ve Orman Bakanlığı, şeffaf menü uygulamasına uymayan işletmelere yönelik denetimlerin sıkılaştırılacağını duyurdu. Uygulamaya aykırı hareket eden işletmelere idari para cezası uygulanacak. Bakan Yumaklı, tüketicilerin de bu konuda bilinçli olması gerektiğini vurgulayarak, 'Denetim artık sizin de elinizde' dedi.
