İstanbul Büyükşehir Belediyesi Gıda Denetim ekipleri, kentteki gıda güvenliğini sağlamak için yoğun bir denetim faaliyeti yürütüyor. Gıdanın milli güvenlik meselesi olduğunu vurgulayan yetkililer, tohumdan çatala kadar izlenebilirliğin sağlanmasının kritik önem taşıdığını belirtiyor.
Devasa Bir Şehirde Gıda Güvenliği Mücadelesi
İstanbul'da yaklaşık 20 milyon kişiye sağlıklı gıda ulaştırma hedefiyle çalışmalar sürdürülüyor. Kentteki 136 bin gıda işletmesinin denetimi büyük bir organizasyon gerektiriyor. Yetkililer, bu yıl şu ana kadar tamamlanan denetim sayısının 220 bin olduğunu, yıllık denetim sayısının ise 230-240 bin aralığında gerçekleştiğini açıkladı. İstanbul'un 39 ilçesinde güvenilir gıdaya erişim için yoğun çaba harcanıyor.
Zehirlenme Vakaları ve Sonuçları
Geçtiğimiz Kasım ayında 11-13 Kasım tarihlerinde yaşanan ve kamuoyunda geniş yankı bulan zehirlenme vakaları, denetimlerin önemini bir kez daha gözler önüne serdi. Bu dönemde, gıda kaynaklı olabileceği düşünülen toplam 175 ihbar yetkililere ulaştı. Yapılan incelemeler sonucunda olaylardan 641 kişinin etkilendiği tespit edildi.
İhbarların ardından harekete geçen ekipler, ilgili işletmelerden 330 gıda numunesi aldı. Numunelerin 235'inin analizi tamamlandı ve bunların içinden sadece 5'inde uygunsuzluk tespit edildi. Bu süreçte denetçiler, ihtiyaç halinde yerinde numune alarak toplam 7617 numuneyi laboratuvarlara gönderdi.
Uygunsuzluk Tespit Edilen İşletmelere Ağır Yaptırımlar
Yapılan genel denetimlerde, 9 bin 300 işletmede çeşitli alanlarda uygunsuzluklar belirlendi. Bu işletmelere toplamda 565 milyon lirayı aşkın idari para cezası kesildi. Ağır ihlallerde bulunan 262 işletme faaliyetten men edilirken, insan sağlığını tehlikeye attığı gerekçesiyle 87 işletme hakkında savcılığa suç duyurusunda bulunuldu.
Herhangi bir uygunsuzluk tespiti nedeniyle yaptırım uygulanan işletme sayısı ise 590 olarak kayıtlara geçti. Yetkililer, gıda güvenliği konusundaki risk ve hassasiyet toleranslarının sıfır olduğunu, kabul edilebilir bir hataya yer vermediklerini özellikle vurguladı.
İstanbul'da, milyonlarca insanın sağlığını doğrudan ilgilendiren gıda denetimleri, artan bir titizlikle ve sıfır hata prensibiyle sürdürülmeye devam edecek.
