Gece saatlerinde aniden bastıran tatlı krizleri, diyet programlarını sabote eden en yaygın nedenlerin başında geliyor. Ancak İdil Açıkalın'ın İdilika'nın Mutfağı köşesinde 01.01.2026 tarihinde paylaştığı özel tarifler, bu soruna kökten çözüm sunuyor. Doğru malzemelerle hazırlanan, unsuz ve şekersiz kurabiyeler, hem tatlı ihtiyacını karşılıyor hem de kilo aldırma endişesini ortadan kaldırıyor.
Sağlıklı ve Pratik: Gece Kaçamakları İçin Mükemmel Tarifler
Yapımı oldukça kolay olan bu tarifler, geleneksel un ve rafine şeker yerine yulaf, kuru meyveler ve sağlıklı yağlar gibi alternatifler kullanıyor. Bu sayede lezzetten ödün vermeden, vicdan azabı duymadan tatlı yeme imkanı sağlıyor. Tarifler, sadece diyet yapanlar için değil, sağlıklı beslenmeye özen gösteren herkes için ideal seçenekler sunuyor.
1. Pekmezli Kurabiye: Geleneksel Lezzet Sağlıklı Formda
Bu tarif, pekmez ve balın doğal tatlılığı ile hazırlanıyor. Yulaf unu ve keçiboynuzu kreması gibi besleyici malzemeler içeriyor. Yapılışı ise oldukça basit:
Malzemeler: 1 yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı erimiş tereyağı, 2 yemek kaşığı keçiboynuzu kreması, 4'er yemek kaşığı pekmez ve bal, 1.5 su bardağı yulaf unu, 1 yemek kaşığı kakao, 1 çay kaşığı karbonat ve 3-4 damla limon suyu.
Yapılışı: Islak malzemeler çırpılır. Ardından kuru malzemeler eklenip karıştırılır. Hamur buzlukta 30 dakika dinlendirildikten sonra top şekli verilerek 180 derece fırında 15 dakika pişirilir.
2. Bademli Fındıklı ve Muzlu Kurabiyeler: Enerji Deposu Atıştırmalıklar
Diğer iki tarif de benzer bir pratiklik sunuyor. Bademli Fındıklı kurabiye için çiğ badem, çiğ fındık, yulaf ezmesi, muz ve yer fıstığı ezmesi karıştırılıp top haline getiriliyor ve 185 derecede pişiriliyor.
Muzlu kurabiye tarifi ise yine yulaf ezmesi, muz, ceviz, kuru üzüm, hurma ve incir gibi doğal tatlandırıcılarla hazırlanıyor. Tüm malzemeler karıştırılıp yuvarlandıktan sonra 185 derecelik fırında pişirme işlemi tamamlanıyor.
Geç Saatlerde Tatlı Yeme Alışkanlığına Sağlıklı Alternatif
İdil Açıkalın, bu tariflerle özellikle gece geç saatlerde sağlıksız tatlı tüketiminin önüne geçmeyi hedefliyor. Kuru meyvelerin ve yulafın sağladığı doğal şeker ve lif sayesinde, bu kurabiyeler kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açmıyor ve uzun süreli tokluk hissi sağlıyor. Böylece tatlı krizi, diyeti bozan bir düşman olmaktan çıkıp, kontrollü bir keyif haline geliyor.
Açıkalın, okuyucuların kendisine idilikaninmutfagi@sabah.com.tr adresinden ulaşabileceğini de belirtiyor. Bu tarifler, sağlıklı beslenmeye çalışan ancak tatlıdan vazgeçemeyenler için mutfaklarda sıkça yer bulacak gibi görünüyor.
