Laktozsuz Beslenenlerin Kemik Sağlığı İçin Yaptığı Büyük Hata!
Laktoz intoleransı nedeniyle süt ve süt ürünlerini tamamen hayatından çıkaran birçok kişi, farkında olmadan ciddi sağlık sorunlarına davetiye çıkarabiliyor. Uzmanlar, özellikle kontrolsüz uygulanan laktozsuz diyetlerin kalsiyum ve D vitamini eksikliğine yol açarak uzun vadede kemik erimesi riskini artırabileceği konusunda uyarıyor.
Laktoz İntoleransı Nedir ve Nasıl Yönetilmeli?
Diyetisyen Hilal Şahin Güneşsu, laktoz intoleransının süt ve süt ürünlerinde bulunan karbonhidrat olan laktozun sindiriminde gerekli olan laktaz enziminin eksikliği veya yetersizliği sonucu geliştiğini açıkladı. Bu durum, karın ağrısı, kramp, bulantı, kusma ve ishal gibi belirtilere neden olabilir. Güneşsu, tıbbi beslenme tedavisinde amacın diyetle alınan laktoz miktarını azaltmak olduğunu belirtti.
Laktozsuz diyetlerde dikkat edilmesi gereken yöntemler şunlardır:
- Laktoz içeren besinleri diyetten çıkarmak,
- Düşük laktoz içeren besinleri tüketmek,
- Laktozsuz süt ve laktoz içeriği düşük yoğurt gibi alternatifleri tercih etmek,
- Laktaz enzimi takviyesi almak,
- Süt yerine yoğurt tüketmek.
Kontrolsüz Laktozsuz Diyetlerin Riskleri
Güneşsu, diyetten süt ve süt ürünlerinin tamamen çıkarılmasının başta kalsiyum olmak üzere birçok elzem besin ögesi eksikliklerine yol açabileceğini vurguladı. Kalsiyum alımındaki azalmanın osteoporoz, hipertansiyon ve bazı kanser türleri gibi önemli sağlık sorunlarıyla ilişkili olduğu tespit edilmiştir. Bu nedenle, diyete laktozu azaltılmış besinler eklenmeli veya laktoz içeriği daha düşük olan besinlerle kişinin genel durumu izlenmelidir.
Vitamin ve Mineral Eksikliklerine Dikkat
Laktoz intoleransında diyet tedavisindeki temel amaç, laktoz içeren besinlerden uzak dururken büyüme ve gelişimi sağlamaktır. Ancak, süt ve süt ürünlerinin diyetten çıkarılması, kaliteli protein kaynağının azalmasına, elzem vitamin ve mineral eksikliklerine ve uzun dönemde kemik mineralizasyonunun bozulmasına neden olabilir. Bu durum, osteoporoz riskini artırabilir.
Güneşsu, uygulanacak diyetin besin ögesi içeriği açısından değerlendirilmesi gerektiğini belirtti:
- Hastanın yeterli kalsiyum, riboflavin ve D vitamini aldığından emin olunmalı,
- Gerekli durumlarda dışarıdan takviye alınmalı,
- Hastanın elzem besin ögesi ihtiyaçları karşılanmalıdır.
Sonuç olarak, laktozsuz beslenen bireylerin, diyetlerini dikkatli bir şekilde planlamaları ve uzman kontrolünde vitamin ve mineral takviyelerini göz önünde bulundurmaları önem taşıyor. Bu sayede, laktoz intoleransının olumsuz etkilerini minimize ederken, kemik sağlığını koruyabilirler.
