Ramazan'da Doğru Beslenme Metabolizmayı Koruyor
Acıbadem Bodrum Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuğçe Arabalı, Ramazan ayında uzun süren açlık ve susuzluğun vücudu metabolik olarak farklı bir düzene soktuğunu belirtti. Arabalı, bu özel dönemde yanlış beslenme alışkanlıklarının çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceğine dikkat çekerek dengeli beslenmenin kritik önem taşıdığını vurguladı.
Uzun Açlık Sonrası Aşırı Yemek Tehlikesi
Oruç sırasında vücudun enerji üretiminde önemli fizyolojik değişiklikler meydana geldiğini açıklayan Arabalı, "İlk saatlerde karaciğerde depolanan glikojen kullanılır, daha sonra enerji için yağ depoları devreye girer" dedi. Uzun süreli açlık sonrası hızlı ve aşırı yemek tüketiminin kan şekerinde ani yükselmeye neden olabileceğini belirten uzman, bu durumun halsizlik, baş ağrısı ve sindirim problemlerine yol açabileceğini ifade etti.
İftarı Doğru Açmanın Püf Noktaları
İftar sırasında mideyi yormadan beslenmenin önemine işaret eden Diyet Uzmanı Arabalı, şu önerileri sıraladı:
- Oruç açarken su ve 1-2 adet hurma ile başlanmalı
- Ardından hafif bir çorba tüketerek sindirim sistemini hazırlamak gerekiyor
- Ana yemeğe geçmeden önce 10-15 dakika beklemek hem mideyi rahatlatır hem de aşırı yemek tüketimini engeller
Dengeli İftar Tabağının Sırları
İftar öğününde dengeli bir tabak oluşturulması gerektiğini vurgulayan Arabalı, protein, lif ve kompleks karbonhidratların birlikte tüketilmesinin önemini şu şekilde açıkladı: "İftarda ızgara tavuk, balık veya yağsız kırmızı et gibi protein kaynakları tercih edilmeli. Bunun yanında bol salata ve sebze tüketilmeli; tam tahıllar veya bulgur gibi kompleks karbonhidratlar seçilmelidir." Beyaz ekmek, pide ve şerbetli tatlıların aşırı tüketiminin kan şekerini hızla yükselterek kilo artışına neden olabileceği uyarısında bulundu.
Tatlı Tüketiminde Sınırlama Şart
Ramazan ayında en sık yapılan hatalardan birinin şerbetli tatlıların fazla tüketilmesi olduğunu belirten Arabalı, tatlı tüketiminin haftada 1-2 kez ile sınırlandırılması gerektiğini söyledi. Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar, güllaç ya da meyve ve yoğurt tercih edilebileceğini ifade eden uzman, tatlıların iftardan hemen sonra değil, en az 1-2 saat sonra tüketilmesi gerektiğini ekledi.
Sahur Öğününün Kritik Önemi
Sahur öğününün atlanmasının metabolizmayı olumsuz etkilediğini vurgulayan Diyet Uzmanı Arabalı, "Sahuru sadece su içerek geçiştirmek metabolizmayı yavaşlatır ve gün içinde halsizliğe neden olabilir" dedi. Sahurda yumurta, peynir, yoğurt gibi protein kaynakları tercih edilmesi gerektiğini belirten Arabalı, tam tahıllar, yulaf, ceviz, badem ve bol yeşillik içeren dengeli bir tabak oluşturulmasını önerdi.
Su Tüketimi Asla İhmal Edilmemeli
Ramazan ayında en sık yapılan hatalardan birinin yetersiz su tüketimi olduğunu belirten Arabalı, günlük ortalama 2-2,5 litre su tüketiminin hedeflenmesi gerektiğini söyledi. Çay ve kahvenin suyun yerini tutmayacağını vurgulayan uzman, aşırı kafein tüketiminin vücuttan sıvı kaybını artırabileceği uyarısında bulundu.
İftar Sonrası Hafif Aktivite Önerisi
Ramazan'da hafif fiziksel aktivitenin de önemli olduğunu belirten Arabalı, iftar sonrası yaklaşık 30 dakikalık hafif tempolu yürüyüşün hem sindirimi kolaylaştırdığını hem de kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olduğunu ifade etti.
Risk Grupları İçin Özel Uyarı
Arabalı, diyabet, hipertansiyon, gebelik ve emzirme dönemindeki bireylerin oruç konusunda mutlaka hekim kontrolünde karar vermeleri gerektiğini belirterek, "Ramazan ayında sağlıklı bir beslenme planı oluşturulduğunda hem metabolizma korunabilir hem de daha dengeli bir oruç süreci geçirilebilir" diye konuştu.
