Ramazan'da Sahur İçin Tok Tutan ve Susatmayan Besinler Açıklandı
Ramazan ayının gelişiyle birlikte, oruç tutan bireyler sahurda tok tutan yemekler ve susatmayacak besinleri araştırmaya başladı. Bu dönemde doğru beslenme, gün boyu enerji ve tokluk hissi sağlamak için kritik önem taşıyor. İşte Beslenme ve Diyet Uzmanı Melike Şeyma Deniz'den sahur için özel besin önerileri...
Sahurda Tok Tutacak Besinler Nelerdir?
Yumurta: Yumurta, tokluk veren besinler arasında en önemlilerinden biridir. Yüksek kaliteli protein içeriği sayesinde mide boşalmasını yavaşlatarak iştah kontrolüne yardımcı olur ve uzun süreli tokluk hissi sağlar.
Tahıllar: Tam tahıllı ekmek, karabuğday ve yulaf gibi lif açısından zengin kompleks karbonhidratlar, sahurda mutlaka tüketilmelidir. Bu tahıllar vücudun temel enerji kaynağı olup, gün içinde dengeli bir kan şekeri profili oluşturarak tokluk hissini artırır.
Yeşillikler: Domates, salatalık ve biber gibi çiğ sebzeler, sahur sofrasında yer almalıdır. Çiğ sebze tüketimi ile artan lif alımı, mide boşalmasını yavaşlatarak daha uzun süre tokluk sağlar. Ayrıca, sahur menüsüne bir adet taze meyve eklemek bu etkiyi güçlendirecektir.
Süt Ürünleri: Peynir, yoğurt, süt veya kefir gibi süt ürünleri, protein alımına katkıda bulunarak iştah kontrolüne yardımcı olmaktadır ve tok kalma süresini uzatır.
Kuruyemişler: Ceviz, çiğ badem, fındık ve tuzsuz zeytin, içerdikleri sağlıklı yağ asitleri ve diyet lifi sayesinde tok kalmanıza destek olur ve enerji seviyelerini korur.
Sahurda Kaçınılması Gereken Yiyecekler
Beslenme ve Diyet Uzmanı Melike Şeyma Deniz, "Oruç tutan herkes mutlaka sahura kalkmalı ve protein içeriği yüksek, uzun süre tok tutan, susuzluk hissi yaratmayacak yiyeceklerle hafif ve doyurucu bir öğün yapmalıdır" diyor. İşte sahurda yenmemesi gereken yiyecekler...
Bal, Reçel, Sürülebilen Çikolata: Sahurda bal, reçel ve sürülebilen çikolata gibi tatlı grubu yiyecekler, kan şekerini hızlı yükseltip düşürerek çabuk acıkmaya yol açar ve susuzluk hissini artırır.
Ramazan Pidesi: Ramazan'ın geleneksel yiyeceği pideyi sahurda tüketmek doğru değildir. Glisemik indeksi yüksek olan pide, çabuk acıkmaya neden olur. Pideyi haftada 2-3 kez, 1-2 avuç büyüklüğünde iftarda tüketmek daha uygundur. Sahurda ise tam tahıllı ekmek tercih ederek tokluk sürenizi uzatabilirsiniz.
Patates: Patates, tüketildikten sonra kısa sürede yeniden acıktıran yiyeceklerden biridir. Kızartma olarak tüketilirse sağlığa zarar verir, bu nedenle günlük beslenme alışkanlıklarından çıkarılmalı ve sahurda tüketiminden kaçınılmalıdır.
Kavun, Karpuz, Üzüm: Meyveler vitamin, mineral ve posa içermesine rağmen, belirli miktarlarda şeker de barındırır. Kavun, karpuz ve üzüm gibi yüksek şeker içeren meyveler, çabuk acıkmaya neden olur, bu yüzden sahurda tüketilmemelidir.
Taze Sıkılmış Meyve Suları: Meyve grubu, vitamin, mineral ve posa açısından zengin olsa da, taze sıkılmış dahi olsa meyve suyu önerilmemektedir. Meyvelerin iftardan 1 saat sonra veya sahurda aşırıya kaçmadan tüketilmesi daha uygundur.
