Yeni yıl kutlamalarının vazgeçilmezi olan zengin sofralar, kontrolsüz tüketim nedeniyle ciddi sağlık sorunlarını beraberinde getirebiliyor. Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Alpaslan Tanoğlu, yılbaşı gecesi acil servislere yapılan başvuruların arttığını ve bu şikayetlerin bazen kalp kriziyle karıştırılabildiğini vurgulayarak önemli uyarılarda bulundu.
Acil Servislerin Yükü Yılbaşı Gecesi Artıyor
Prof. Dr. Alpaslan Tanoğlu, yılbaşı gecesi aşırı yemek ve alkollü-asitli içecek tüketimine bağlı olarak acil servis başvurularında belirgin bir artış yaşandığını belirtti. Midede biriken yağlı gıdaların boşaltımı yavaşlatarak şişkinlik ve hazımsızlığa neden olduğunu ifade eden Tanoğlu, alkol ve baharatlı yiyeceklerin şiddetli reflü ataklarını tetiklediğini, yağlı besinlerin ise safra kesesi sancılarını başlatabildiğini açıkladı.
"Bütün Gün Aç Kalmak En Büyük Hata"
Birçok kişinin akşamki ziyafet için gün boyu aç kalmayı tercih ettiğini ancak bunun büyük bir yanlış olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Tanoğlu, bu durumun mide mukozasını hassaslaştırdığını söyledi. "Gün içinde hafif ve dengeli öğünlerle mideyi tamamen boş bırakmamak en sağlıklı yaklaşımdır" diyen Tanoğlu, uzun süreli açlığın akşam kontrolsüz yemeye yol açtığını ekledi.
Mide Dostu Yılbaşı Menüsü Nasıl Olmalı?
Prof. Dr. Alpaslan Tanoğlu, yılın ilk gününe sağlıklı başlamak isteyenler için şu önerilerde bulundu:
Başlangıçlar: Kızartma ve kremalı çorbalar yerine az yağlı sebze çorbaları veya yoğurtlu mezeler tercih edilmeli. Yüksek asitli soslardan kaçınılmalı.
Ana Yemek: Kızartma ve kavurma yerine fırın, haşlama veya ızgara yöntemleri seçilmeli. Yağsız etler, ağır soslar olmadan tüketilmeli. Yanında pilav/makarna yerine lifli sebze garnitürleri yenmeli.
Tatlılar: Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar veya fırınlanmış meyveler tercih edilmeli. Tatlı, ana yemekten hemen sonra değil, belirli bir süre sonra yenmeli.
Masum Görünen Gizli Tehlikeler: Mezeler ve Kuruyemişler
Tanoğlu, yoğun baharatlı mezelerin ve kavrulmuş, tuzlu kuruyemişlerin mide asidini ciddi şekilde artırabileceğine dikkat çekti. Özellikle acılı ezme, atom ve haydari gibi mezelerin tahriş edici olabildiğini, çikolata kaplı kuruyemişlerin ise reflü riskini yükselttiğini belirtti.
Reflü ve Gastrit Hastaları İçin Altın Kurallar
Mevcut mide rahatsızlığı olanlar için en riskli durumun 'tehlikeli kombinasyonlar' olduğunu hatırlatan Tanoğlu, yağlı etlerle alkol tüketiminin şiddetli reflüyü tetiklediğini, çikolata ve kahve birleşiminin ise gece boyu mide yanmasına neden olabileceğini söyledi.
Yılın İlk Sabahı İçin Toparlanma Önerileri
Aşırıya kaçılan bir gecenin ardından metabolizmayı toparlamak için yılın ilk sabahında şunlara dikkat edilmeli:
- Güne bir bardak ılık su ile başlayın.
- Kahvaltıda ağır gıdalar yerine haşlanmış yumurta, az yağlı peynir ve yoğurt tercih edin.
- Aç karnına demli çay/kahve yerine ıhlamur, papatya gibi bitki çayları için.
- Taze beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği veya yulaf tüketin.
Prof. Dr. Alpaslan Tanoğlu, hafif şikayetlerde dik pozisyonda durmanın ve papatya, rezene çayı gibi doğal çözümlerin faydalı olabileceğini ancak şiddetli ağrı, sürekli yanma veya kusma durumunda vakit kaybetmeden bir sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğinin altını çizdi.
