Son yıllarda popüler hale gelen glutensiz diyet, çölyak hastalığı veya gluten hassasiyeti olmayan bireyler tarafından bilinçsizce uygulandığında ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Uzmanlar, bu tür diyetlerin vitamin ve mineral eksikliklerine neden olabileceği konusunda uyarıyor.
Glutensiz Diyet Nedir?
Glutensiz diyet, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten proteinini içeren besinlerin tüketilmemesi esasına dayanır. Çölyak hastaları için hayati önem taşıyan bu diyet, son dönemde sağlıklı yaşam trendi olarak da benimseniyor.
Uzmanlardan Önemli Uyarılar
Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Ayşe Yılmaz, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, "Glutensiz diyet, çölyak hastalığı tanısı konmuş kişiler dışında önerilmemektedir. Bilinçsiz uygulanan glutensiz diyet, lif, B vitamini, demir, kalsiyum ve D vitamini gibi önemli besin ögelerinin yetersiz alınmasına yol açabilir" dedi.
Dr. Yılmaz, ayrıca glutensiz ürünlerin genellikle daha yüksek yağ ve şeker içeriğine sahip olduğunu, bu durumun kilo alımına ve metabolik sorunlara neden olabileceğini belirtti.
Kimler Glutensiz Diyet Uygulamalı?
Glutensiz diyet, yalnızca çölyak hastalığı, buğday alerjisi veya çölyak dışı gluten hassasiyeti olan bireyler için önerilmektedir. Bu tanıların konulması için mutlaka bir hekime başvurulması gerektiğini vurgulayan uzmanlar, kendi kendine diyet uygulamanın tehlikeli olabileceğini ifade ediyor.
Sağlıklı Beslenme İpuçları
Uzmanlar, sağlıklı beslenmek isteyen bireylerin glutensiz diyete yönelmek yerine, dengeli ve çeşitli beslenme alışkanlığı edinmelerini öneriyor. Tam tahıllar, sebzeler, meyveler, sağlıklı yağlar ve yeterli protein tüketimi, vücudun ihtiyaç duyduğu tüm besin ögelerini karşılamak için yeterlidir.
Bilinçsiz glutensiz diyetin yarardan çok zarar getirebileceği unutulmamalı, herhangi bir diyet programına başlamadan önce mutlaka bir uzmana danışılmalıdır.
