Bakan Yumaklı: Küresel Gıda İsrafı Yılda 2,3 Milyar Tonu Buluyor
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Gaziantep'te gerçekleştirilen 'Gaziantep Çalıştayı Sonuç Konferansı'nda yaptığı konuşmada, gıda israfının küresel ölçekteki boyutlarına dikkat çekti. Bakan Yumaklı, dünya genelinde her yıl yaklaşık 2,3 milyar ton gıdanın kaybedildiğini veya israf edildiğini belirterek, bu durumun ciddi bir kaynak kaybına yol açtığını ifade etti.
Gıda İsrafı Su Kaynaklarını da Tüketiyor
Bakan Yumaklı, israf edilen gıdanın üretimi için kullanılan su miktarının yılda yaklaşık 250 kilometreküp seviyesinde olduğunu vurguladı. Bu veriler, gıda israfının sadece ekonomik değil, aynı zamanda çevresel bir sorun olduğunu ve su kaynakları üzerinde büyük bir baskı oluşturduğunu ortaya koyuyor. Bakan, "Gıda israfı, aynı zamanda kaynak ve en önemlisi su israfıdır" diyerek, konunun önemine işaret etti.
Gaziantep'te Sıfır Atık Uygulamaları Örnek Gösterildi
Konferans, Sıfır Atık Vakfı, Gaziantep Valiliği, Gaziantep Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği İl Müdürlüğü, Gaziantep İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Gaziantep Üniversitesi, Hasan Kalyoncu Üniversitesi ve Gaziantep Büyükşehir Belediyesi iş birliğiyle düzenlendi. Programa; Bakan Yumaklı'nın yanı sıra Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakan Yardımcısı Fatma Varank, Gaziantep Valisi Kemal Çeber, Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Hasan Kalyoncu Üniversitesi Mütevelli Heyeti Başkanı Haluk Kalyoncu ve Gaziantep Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Sait Mesut Doğan katıldı.
Bakan Yumaklı, Gaziantep'te yürütülen sıfır atık uygulamalarının somut sonuçlar ürettiğini belirtti. Yıllık yaklaşık 650 bin ton evsel atıktan elde edilen enerjiyle, yaklaşık 50 bin hanenin elektrik ihtiyacının karşılandığını ifade eden Yumaklı, bu durumun atığın ekonomik bir değere dönüştürülmesinin en iyi örneklerinden biri olduğunu söyledi. 'Geri Dönüşüm Evde Başlar' ve 'Yeşil Antep' gibi projelerin, yerelde sahiplenilen dönüşüm iradesini yansıttığını vurguladı.
Tarımda Su Tasarrufu Sağlanıyor
Bakan Yumaklı, tarım sektöründe dijital ve sensör tabanlı sulama teknolojileri sayesinde yüzde 40'a varan su tasarrufu sağlandığını açıkladı. Modern sulama sistemleriyle sulanan alan oranının yüzde 33'e ulaştığını, hedefin bu oranı yüzde 50'nin üzerine çıkarmak olduğunu belirtti. Ayrıca, suyu merkeze alan üretim planlaması ve kuraklığa dayanıklı yeni türlerin geliştirilmesinin, su verimliliği seferberliğinin önemli yapı taşları olduğunu ifade etti.
Davranış Değişikliği Vurgusu
Bakan Yumaklı, gıda ve su israfıyla mücadelenin yalnızca mevzuatla değil, davranış değişikliğiyle mümkün olabileceğini vurguladı. Emine Erdoğan'ın öncülüğünde başlatılan 'Gıdanı Koru- Sofrana Sahip Çık' kampanyasıyla toplumda büyük bir farkındalık oluşturulduğunu belirtti. Bu kampanyanın, kayıp ve israfın ortak çabayla önlenebileceği mesajını verdiğini söyleyen Yumaklı, israfla mücadelenin temelinde atığı kaynağında önleme ve önlenemez ise katma değere dönüştürme ilkesinin yattığını ifade etti.
Bakan, iklim değişikliği, artan kuraklık ve nüfus artışı nedeniyle dünyanın su varlığı ve gıda güvenliği açısından kritik bir süreçten geçtiğini belirterek, yerel çabaların Türkiye'nin iklim hedefleriyle doğrudan ilişkili olduğunu sözlerine ekledi.
